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没有营销战略规划的企业,就像无头苍蝇一样乱撞

营销也是一门科学,就要要用科学的方法去探究成败的根本原理并制定科学的营销战略规划。只有这样,才能从源头上避免营销失败。

营销是创业成功的基本功。

每家企业都在做营销,有些见效了,有些没有效果;有效的就继续运营,无效的则抛弃不用。但悲催的是,他们并不知道有效的方法为什么有效,无效的方法为什么无效。所以,他们说营销就是就是撞大运,撞对了就笑哈哈,觉得自己很厉害;没撞对,则浪费金钱,唉声叹气,怨天尤人,说营销都是骗人的。
其实,营销也是一门科学,就要要用科学的方法去探究成败的根本原理并制定科学的营销战略规划。只有这样,才能从源头上避免营销失败。今天不写文章,给大家分享一份我给某餐饮服务公司做的咨询方案,让大家见识下什么是真正的营销战略规划。

一、公司简介

深圳XX餐饮公司,是一家专业的高端外宴服务提供商,承接各类企业年会活动、私人婚庆聚会等外宴订单,为企业、私人客户提供定制化的餐饮外烩制作、创意策划执行等整体服务方案,是深圳周边高端外宴的行业领军者。

公司成立于2007年,占地10000平方米,拥有中央厨房(拟升级改造)、仓库、办公楼、员工宿舍楼等配套设施。公司立足深圳,业务辐射惠州、东莞、佛山、广州等珠三角周边城市,目前最大产能可解决1.5万人左右的餐饮服务。

经典案例:

时间

地点

项目

人数

类型

X年X月X日

华侨城

雅力士上市仪式

230

西式自助

X年X月X日

太古城

太古城开盘

500

巴西烧烤

X年X月X日

华侨城

私人宴会

60

不详

X年X月X日

腾讯大厦

腾讯10年同学会

100

不详

二、业务种类

        宴会类:围餐、大盆菜、尾牙宴、年会宴

        西餐类:冷餐、茶歇、自助餐、

        活动类:酒席、宴席、流水席、乔迁宴席

        日常类:盒饭配送、盒饭批发、团膳、学生营养餐

        设备类:厨具租赁、厨房出租、餐饮设备出租

        说明:以上为核心业务模块。

三、商业模式

深圳XX餐饮公司业务类型为餐饮服务,为企事业以及政府单位提供餐饮定制化一站式服务,分为大型餐饮活动定制和厨具租赁两大业务。

客户类型:大型企业、公关公司、策划公司、会务公司等;

应用场景:公关会议、大型活动、相关赛事、生日宴会等。

四、SWOT诊断

1、我们的优势

成立时间长,实力规模大,专业程度高,经典案例多;

2、我们的劣势

       没有专业市场部和网络运营团队,尚未开始网络营销;

3、我们的机会

市场空间足够大,有较大增长空间;竞争对手实力弱小,专业化程度不够;团膳行业属于细分市场。

站在市场营销的层面,我们可以通过营销造势占领潜在客户的心智和认知,通过占领好名、占领搜索、占领人心来占领市场。

4、我们的威胁

A、大型餐饮企业

以誉兴餐饮为代表的巨型餐饮企业,当他们原本的生存空间不佳或发展受限时,有可能会进行跨界,这是我们要警惕的问题;

B、快餐配送企业

对于快餐配送企业来讲,他们拥有专业的中央厨房和相应设备,并且客户服务类与我们类似;如果有专业化的宴会厨师和宴会流程经验,有可能进入抢占我们的市场;

C、活动策划公司

对于活动策划公司来讲,当这个市场空间足够大时;不排除大型公关公司通过战略投资,入股我们的竞争对手来切入该市场。

备注:以上三个类型为最有可能出现的竞争情况,需保持警惕,提前做好应对措施和防御战略。

五、如何成为第一?

在“SWOT诊断”模块,我们有提到通过营销造势占领潜在客户的心智和认知,通过占领好名、占领搜索、占领人心来占领市场。我们在此处讲的“第一”,主要指通过营销宣传造势,成为潜在客户心目中的第一,让客户通过各个角度了解,我们都是行业里服务最专业、规模最大、性价比最高的集体用餐解决方案提供商。

当潜在客户认为我们是第一后,就会有更多的客户选择与我们合作;当越来越多的客户与我们合作后,我们距离现实中的第一名就越来越近了。

六、哪些方法实现?

成功的品牌离不开媒体的背书,离不开媒体的宣传造势,更离不开科学、完善、系统的营销体系。通过系统化的营销推广,吸引潜在客户在线咨询;专业的销售团队及时跟进,这就是完整的网络营销过程。

所以,我们所认为的成功企业的标准是:

有知名+有口碑+有客户+有利润+有品牌=成功企业!

具体方法如下:

1、重新定位

XX餐饮公司,珠三角最专业的集体用餐解决方案供应商;皇家XX,就代表着品质、专业、诚信,以御膳房的服务标准来服务客户;以此举例,具体内容待商榷。

2、借助媒体

XX餐饮公司,至2007年成立以来,尚未借助媒体来进行宣传造势;可以借助腾讯、新浪、凤凰等权威门户对公司领导人进行采访宣传报道,塑造诚实可信,富有创新精神的企业家形象;每当我们成功完成一个重大案例,都可以借助媒体来塑造这个项目。

例如,行业里最令人遗憾的是“我们作为潜在客户群体,竟然不知道服务深圳水贝村大盆菜的那家餐饮公司是谁”。

3、占领搜索

现在是互联网时代,我们每个人都离不开搜索引擎;每天我们的潜在客户都在通过搜索引擎(百度、搜狗、360)来寻找供应商;目前来说,XX餐饮公司尚未启动该项营销;当客户搜索下列关键词的时候如果能找到我们,每年带来的收益将非常可观。

具体关键词如下:

服务类型

关键词明细

宴会类

围餐

大盆菜

尾牙宴

年会宴

西餐类

冷餐

茶歇

自助餐

烧烤

活动类

酒席

宴席

流水席

乔迁宴席

日常类

盒饭配送

盒饭批发

团膳

集体用餐

设备类

厨具租赁

厨房出租

餐饮设备出租

厨房设备出租

4、自媒体运营

(1)公众号运营

集客户预定、公司宣传、业务介绍、服务流程于一体,当客户有疑问时,销售人员可以直接将公众号内容推送给客户,提高销售人员的工作效率。

定期更新公司内部动态和成功案例,提升客户粘性,促使潜在客户早日成交。

(2)搜狐号/简书号

利用搜狐号和简书号高权重的特点,在进行文案撰写时植入SEO,达到占领搜索引擎首页的目的。

5、打造个人品牌

移动互联网时代,每个人都需要有自己的品牌,作为成功的企业家更是如此;董明珠、雷军、马云、刘强东都在为自己的企业代言。作为企业的领导人有了个人知名度后,就会大大降低客户的信任成本。

具体操作步骤如下:

(1)个人品牌基础

做到网上有您的个人信息,例如百科、问答、媒体专访等,具体内容可以搜索刘志永、商标鲲、陶王豹等。

(2)个人媒体运营

选择一到两个平台如公众号、今日头条、抖音等,通过持续的分享价值,例如:客户服务体系、敞开式厨房、蔬菜如何清洗等日常内容,提高您的个人影响力并吸引关注,达成销售转化。

(3)树立行业大咖

通过电视台的采访,报刊杂志的整版报道,出席行业活动分享,以及出版书籍等手段展现您在行业的专业程度,从专业的角度奠定行业大咖的地位。

七、结语

该营销战略,可以有效增强深圳XX餐饮公司营销活动的目的性、预见性、有序性和整体性,避免营销失误,提高企业的竞争能力和应变能力。

本文由入驻作者发布,不代表营销师网立场,如若转载,请联系原作者。

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